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◇病に倒れ教師から転職

延岡市大貫町の住宅地に自然食レストランがある。自宅を改造し、１２席のテーブルで客を迎える。看板は「ＳＨＩＯＮ（シオン）」。１０年前にオープンしたが、健康食ブームと味が評判を呼んだ。「レシピを教えてほしい」との要望が多く、いつしか料理教室に様変わりした。オーナーは新田範美（のりみ）さん（４９）。元小学校教諭。３３歳の時、病に倒れ教職の道を断念した。ちなみにシオン（ＳＩＯＮ）はエルサレムの地名で、理想郷などの意がある。あえて「Ｈ」を加え、「楽しく創像する場所」との気持ちを込めた。【甲斐喜雄】

体の異変に気付いたのは９３年、桜の花が散り始めたころだった。盲腸との診断だったが、５年生の担任を受け持ったばかり。薬で痛みを散らしながら授業を続け、夏休みに入って手術した。しかし、術後も痛みが引かなかった。やがてすい臓がんと判明した。胃、十二指腸、胆のうなどを切除する大手術となった。

体重は約２０キロ落ちた。ベッドに伏せ、自身の生活を振り返った。

仕事が忙しく、食生活は不規則だった。自分で料理する余裕すらなかった。病は食をないがしろにした報いではないのか。「食で倒れたのであれば、食で治すしかない」と思い定めた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091127-00000309-mailo-l45

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